マヌカとジャラハニーの違い - との差

マヌカとジャラハニーの違い

主な違い - マヌカ対ジャラハニー

砂糖の追加に伴う健康への悪影響は、常に消費者に天然の蜂蜜源に頼らざるを得ません。蜂蜜、蜂の主な食べ物は、蜂の巣の中のワックスハニカムに保存されています。蜂蜜は単糖フルクトースとグルコースを含んでいます。 ManukaとJarrah Honeyは、オーストラリアとニュージーランドで一般的に使用されている2つの天然甘味料です。 マヌカハニーは主に、モノフローラルハニーと見なされるマヌカの木の蜜に由来します。主にオーストラリアとニュージーランドで製造されています。 対照的に、 Jarrahの蜂蜜はJarrahの木(Eucalyptus marginata)から商業的に製造された甘味料であり、この木は西オーストラリア特有の天然の木です。 これは マヌカとジャラハニーの主な違い。 ManukaとJarrah Honeyはどちらも甘味料グループに属していますが、ManukaとJarrah Honeyは官能的および栄養的特性が異なります。

この記事では、

1。マヌカハニーとは何ですか?
- 起源、特性、特徴および用途

2. ジャラハニーとは何ですか?
     – 起源、特性、特徴および使用

3. ManukaとJarrah Honeyの違いは何ですか?


マヌカハニーとは

マヌカハニーはオーストラリアとニュージーランドのマヌカの木に由来します。ヨーロッパのミツバチ(Apis mellifera)は、マヌカの花の蜜を蜂蜜に変え、ミツバチの蜜蜂の巣の中に保管します。マヌカハニーとして分類するためには、ハニーの花粉含有量の70%以上がマヌカの木から来るべきです。マヌカハニーは、単糖類のフルクトースとグルコースからその甘みを得ます。マヌカハニーの利用と生産は長く多様な歴史を持っています。独特の強い風味と濃いクリーム色から濃い茶色をしています。マヌカハニーは主に焼くために使用されたり、パンやビスケットのスプレッドとして使用されたり、お茶などの様々な飲料に追加されます。


ジャラハニーとは何ですか

Jarrah HoneyはJarrahの木から派生したものです(ユーカリのマージナータ)それは西オーストラリア州に特有の固有の木です。この木はミツバチを魅了する晩春と初夏の間にたくさんの花で咲くでしょう。蜂は花粉と豊富な蜜を集めてジャラの蜂蜜を作ります。この蜂蜜は琥珀色で、ナッツのような麦芽風味があります。


 

マヌカとジャラハニーの違い

ManukaとJarrah Honeyは、官能特性、栄養素、そして用途が大きく異なります。これらの違いは次のとおりです。

植物源

マヌカハニー マヌカの木の蜜から作られるLeptospermum scoparium)ニュージーランドのティーツリーやほうきのティーツリーとしても知られています。マヌカハニーはヨーロッパのミツバチによって生産されています(Apis mellifera).

ジャラハニー ジャラの木の蜜から作られる(ユーカリのマージナータ).

原産国および地域

マヌカハニー オーストラリア(主に南東オーストラリア)とニュージーランドで生産されています。

ジャラハニー 西オーストラリア州で生産されています。

粘度

マヌカハニー Jarrahの蜂蜜を含む他の蜂蜜の範囲と比較される最も高い粘着性があります

ジャラハニー マヌカハニーと比較してより低い粘度レベルを有する。

官能特性

マヌカハニー です、

  • 濃いクリーム色から濃い茶色まで
  • 湿った土と杢の香り
  • ミネラルとやや苦い風味

ジャラハニー です、

  • 琥珀色
  • ナッツモルトの風味

健康への影響

マヌカハニー 抗菌性があり、薬用飲料として使用されています。

ジャラハニー 抗菌性および抗真菌性、高濃度の過酸化水素、それはゴールデンスタフバクテリアの増殖を阻害する可能性があり、そして血糖指数が低い。潰瘍やのどの痛みを防ぐのに役立ちます。マヌカハニーと比較して、ジャラハニーは創傷、皮膚感染症を効率的に治療するユニークな能力を持っています。

JarrahとManukaの両方の蜂蜜は高い抗菌性と抗菌性を持っています、そしてそれらはその天然の風味と癒しの性質を保存するために添加物なしで100%純粋な蜂蜜を含んでいます。しかし、それらは2つの異なる植物源から派生したもので、Jarrah Honeyは西オーストラリア州にしかありません。

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画像提供:

「マヌカの花と在来の蜂」By Avenue - 自身の作品