トウモロコシとトウモロコシの違い - との差

トウモロコシとトウモロコシの違い

主な違い - トウモロコシvs.コーン

穀物は、主にその穀物の食用澱粉成分のために栽培されている実際の芝生です。植物学的には、この穀物はリオプシスとして知られている果物の一種で、胚乳、胚芽、ふすまのような3つの部分が含まれています。それは単子葉植物科のイネ科に属し、大量に栽培されており、他のどのタイプの作物よりも多くの食物エネルギーと炭水化物を全世界に提供しています。トウモロコシは世界で一般的に消費されている穀物であり、主食として見なされています。それらは多量栄養素(炭水化物、脂肪、油、およびタンパク質)および微量栄養素(ビタミン、ミネラル)、ならびに生理活性植物化学物質(ポリフェノール、フラボノイド、アントシアニン、カロチノイドなど)です。しかしながら、 トウモロコシはトウモロコシとしても知られています 世界のいくつかの地域では。多くの人々はしばしばこれら二つの用語について混乱しています。 言葉 "トウモロコシは主に北米英語で使用されています 一方 「トウモロコシ」という言葉は主にイギリス英語で使われています。 これは 主な違い この記事ではトウモロコシとトウモロコシの違いを探ります。

トウモロコシやトウモロコシとは何ですか

トウモロコシ (ジーアメイズ)は穀物であり、世界で最も好ましい穀物です。それはまたとして知られています コーン 英語圏の国々ではこの穀物は、他の市販の食用作物よりも広い土地で栽培されています。世界的に、トウモロコシは人間の食事中の主要なタンパク質源であり、小麦や米のような他の主要な穀物よりも高いタンパク質を持っています。トウモロコシの科学的分類は以下の通りです。

王国:プランテア

注文:Poales

家族:イネ科

サブファミリーパニキアデ

部族アンドロゴニー

:ジーア

:メイズ

トウモロコシやトウモロコシの用途:

へこみ、フリント、ポッド、ポップコーン、小麦粉、およびスイートコーンは、トウモロコシの主な種類または形態です。

コーンフラワー 増粘成分として使用されています

砂糖が豊富な品種は、として知られています スイートコーンそして、それらは穀物として人間の消費のために牛乳段階で未熟にしばしば収穫されます。

ポップコーン トウモロコシの特別な品種です。未熟トウモロコシやポップコーンの煮物や焼き菓子は子供と大人の間で人気の軽食です

トウモロコシは石油生産、バーボンウイスキー生産のようなアルコール飲料、そしてバイオ燃料生産にも使われています。

色とりどりの フリントコーン 飾りや装飾用として使用されています。


トウモロコシとトウモロコシの違い

トウモロコシとトウモロコシの用語は実質的に異なる用途があります。これらの違いは次のとおりです。

辞書の意味

トウモロコシ 中央アメリカの穀物植物で、穂軸に大きな穀物が並んでいます。多くの品種には、飼料やトウモロコシ油に使われているものがあります。

コーン 特に(イギリスでは)小麦または(スコットランドでは)オートムギの地区の主な穀物です。同義語は、穀物、穀物、穀物です。

国の違い

言葉 トウモロコシ スペイン語に由来します。コロンブスの旅が1492年に上陸したとき、彼らはサンサルバドルのある島に到着しました。島にはタヒノの人々が住んでいました。その言語で彼らの主な作物の名前は「生命の源」を意味する「mahis」でした、そしてそれはスペイン語でこの巨大な穀物のサンプルを取りましたそれらを配布した。その言葉は今日の英語の「トウモロコシ」に伝えられています。

米国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドでは、コーン 主にトウモロコシを指します。これらの国を除いて、「トウモロコシ」という言葉は、あらゆる穀物や地元の主食を指します。主に、英語を話す人は、彼らの地域で優勢な穀物であれば何でもコーンという言葉を使います。たとえば、イギリスのトウモロコシとは、小麦について話している、または小麦について言及しているという意味です。

料理のコンテキスト

用語 トウモロコシ トウモロコシの穀物を使用して調理された食品にはめったに使用されません。

用語 コーン スイートコーン、トウモロコシ粉、トウモロコシ畑のトウモロコシ、ポップコーン、コーンフレーク、ベイビーコーンなどのトウモロコシ穀物を使用して調製された食品によく使用されます。

科学的背景

用語 トウモロコシ それが正確に言及するので形式的、科学的および国際的なアプリケーションで主に使用されています Z. maysトウモロコシとは異なり、さらに、トウモロコシという用語は、農業団体やFAOやCSIROなどの研究機関でも使用されています。

コーン 正式な、科学的な、そして国際的なアプリケーションでは、好ましい用語ではありません。

技術的なコンテキスト

用語 トウモロコシ (Z. maysあなたがフィールドから得たものを参照してください。

用語 コーン (Z. mays)あなたの皿の中の食べ物を参照してください。

結論として、トウモロコシやトウモロコシは世界で最も人気のある主食の一つです。それらは、この植物の農学的適応性のために主要な食餌成分であり、そして穀物貯蔵の容易さおよび食用、美味しく、興味深くそして満足のいく食品を作るための穀物の小麦粉への変換の容易さを提供する。さらに、トウモロコシは大多数の国で炭水化物とタンパク質の最も重要な供給源の1つです。


参考文献:

Doebley、John F.(2004)。トウモロコシの進化の遺伝学(PDF)遺伝学年報38:37−59。

Karl、J.R.(2012)。トウモロコシ亜種の最大葉数(PDF)トウモロコシ遺伝学協力ニュースレター86:4. ISSN 1090-4573