レンズ豆と豆の違い - との差

レンズ豆と豆の違い

主な違い レンズ豆と豆の間にレンズ豆は小さくて平らなディスクのようですが、豆は大きくて楕円形または腎臓形です。 さらに、レンズ豆は両凸種子であるのに対し、豆は長い鞘で成長する種子です。

レンズ豆と豆は、鞘の中で成長する豆です。彼らはタンパク質が豊富です。レンズ豆も豆も植物由来であるため、それらは不完全なタンパク質を含んでいます。調理時のこれらの穀物の特徴に基づいて、それらの料理の用途は異なるかもしれません。一般的に、豆はレンズ豆と比べて調理したときにその形状を維持する傾向があります。したがって、レンズ豆は主にスープに使われています。

カバーする主な分野

1.レンズ豆とは
     – 定義、事実、用途
2.豆とは
     – 定義、事実、用途
3.レンズ豆と豆の類似点
- 共通機能の概要
4.レンズ豆と豆の違いは何ですか
     – 主な違いの比較

主な用語:豆、不完全タンパク質、豆類、レンズ豆、サイズ、形状


レンズ豆とは何ですか

レンズ豆は、平らにされた両凸種子の食用パルスです。レンズ豆はサイズ、形、そして色が異なります。いくつかのレンズ豆は大きくて平らですが、他のレンズ豆は小さくて丸みがあります。レンズ豆はタンパク質と繊維の良い供給源です。彼らはカルシウムとビタミンAとBが豊富です。それらは種皮の有無にかかわらず販売されます、全体または分割。レンズ豆は肉の代用品です。それらはサラダのための基礎として使用されるか、またはスープに煮込まれることができます。


図1:レンズ豆

レンズ豆の最も一般的な種類は緑または茶色のレンズ豆です。彼らは種皮を持っており、内側は黄色がかった色です。フレンチグリーンレンズ豆またはピュイレンズ豆は強い風味を有する。赤やエジプトのレンズ豆は形が小さくて丸いです。彼らは種皮なしで販売されています。黄色いレンズ豆やダルは主にインドで使用されています。

豆とは

豆は腎臓形で、長い鞘で成長する食用の種です。豆の2つの主な種類は小豆と白豆です。小豆には、赤インゲン豆、ピンクビーンズ、ピント、小豆、エンドウ豆、黒豆などが含まれます。白インゲン豆は、白インゲン豆またはカネリーニ、ひよこ豆、白インゲンマメ、グレートノーザンビーンズなどです。タンパク質、葉酸、そして鉄。それらはまた可溶性繊維に富んでいる。


図2:赤インゲン豆

レンズ豆と豆の類似点

  • レンズ豆と豆はマメ科植物です。
  • どちらの穀物もポッドの中で成長します。
  • それらは不完全なタンパク質の源です。
  • 彼らは成長するのに非常に少ない肥料を必要とする。
  • どちらも乾燥、缶詰、新鮮、ロースト、または調理済みのバージョンがあります。

レンズ豆と豆の違い

定義

レンズ豆: 平らで両凸の種である食用パルス

豆: 腎臓形で、長い鞘で成長する食用の種

サイズ

レンズ豆: 小さい

豆: 比較的大きい

形状

レンズ豆: 平らな円盤状

豆: 楕円形または腎臓形

意義

レンズ豆: 調理時に形を保つのが少し難しい

豆: 調理時に形を保つ傾向がある

レンズ豆: ブラウン/スペイン産パルディナ、フレンチグリーン/ピューレンズ豆、グリーン、ブラック/ベルーガ、イエロー/タンレンチなど

豆: 小豆と白豆

結論

レンズ豆は小さくて平らで、豆は比較的大きくて腎臓形です。レンズ豆も豆もタンパク質が豊富な豆類です。レンズ豆と豆の主な違いは大きさと形です。

参照:

1.「レンズ豆」Whfoods.com、